La prima volta che...

...ho fatto il pane con la pasta madre...

Dunque all'inizio c'era il buio,

 e la mia mente vagava nell'ignoranza più totale
 ogni volta che leggevo la sigla PM in una ricetta di lievitati.

Poi ho capito realmente di cosa si trattava,
come si trattava e persino che si poteva creare con le proprie mani,
e dalle tenebre ho iniziato a vedere un barlume di speranza, 

illudendomi che di lì a poco sarei riuscita ad ottenere risultati tangibili.

Ma non è stato così...non subito.

Cari amici e amiche, la pasta madre è un prodotto meraviglioso
che vi permette di realizzare in casa

 prodotti da forno genuini, di ottima qualità
e che possono durare giorni

 senza perdere le loro caratteristiche (se ci arrivano ;-P).

Meraviglioso perchè con semplice farina acqua
 e un cucchiaino di miele

potrete creare un micro habitat naturale
 ricco di biodiversità  in grado di 

dar forma  ad alimenti basilari nella nostra alimentazione,
come il pane, ma non solo.

Mi sono introdotta in maniera un po' teatrale perchè
come in tutte le cose, nonostante l'impegno e la costanza

 non sempre i risultati sono quelli immaginati,

e questa delusione iniziale mi ha fatto demotivare nella impresa
 per almeno due volte.

Poi grazie alla carica e le ricette sempre molto allettanti di
 Rosella (in arte Vaniglia)

 che utilizza praticamente  sempre la PM per i suoi lievitati,

mi sono intestardita nel voler riprovare,
e il risultato è nella foto qui sopra...

peccato che non possiate sentirne il profumo!

Il sito Madre comunque per curiosi, principianti o avvezzi al 'mestiere'

 di cui non potrete più fare a meno è sicuramente questo:

Comunità del cibo Pasta Madre

a cui vi rimando per qualsiasi spiegazione 

perchè sono esaurientissimi e espertissimi in materia.

Proprio dal loro blog ho appreso del PMDAY,

ovvero una giornata dedicata alla panificazione con PM organizzata in varie parti d'Italia

di cui un evento sarà organizzato proprio a Bologna,

e quindi attendo ansiosamente maggiori informazioni